肉や恵比寿まる福のこだわり
肉や恵比寿まる福のこだわりをご紹介します。
屠場直送の和牛ハラミや
朝〆のホルモンをご用意！
肉通。肉好き。他の焼肉屋の方。
誰もが「旨い！」と認める当店のホルモン。
その美味しさのワケは・・・・。そう、その“新鮮さ”。
その日に朝〆され直送されるホルモンを、徹底的な衛生管理のもと丁寧に店内で手仕込みしています。
臭みもなく、一口噛み締めると、ジュワっと溢れ出る極上エキス。
屠場直で仕入れる為、種類も豊富で、お値段も非常にリーズナブルです。
牛肉だけでなく、ジビエや鎌倉野菜などたくさんのメニューをご用意
もちろん、黒毛和牛やホルモンはバッチリ美味しいですが、他の焼肉屋さんにはない品揃えも魅力のひとつ。
天然の鹿、仔羊、イノシシ、地鶏など、美味しくてお客さまに試してもらいたいもの・紹介したいものを取り寄せています。
料理長の洋食の料理技術も生かし、炭火焼だけでなく、ステーキグリルや、ワイン煮込みなども好評です。
気軽に楽しめるカジュアルさ
恵比寿によくある、高級感漂うカッコよさは当店にはありません。
どちらかというと、大衆向けの店内で、忙しいときはバタバタと慌ただしくて、賑やかな雰囲気です。
たくさんのメニューでお迎えして、お客さまに気軽に足をはこんでいただき、ここ美味しいね！と笑顔になっていただけるお店作りを目指しています。
